Formy podawania surowca z pokrzywy
By przygotować odwar z suchych liści należy przygotować pół łyżki liści na szklankę wody, pić kilka razy dziennie w małych porcjach. By zrobić sok ze świeżych liści należy jeden kilogram młodych liści pokrzyw przepuścić przez maszynkę, sok odcisnąć, a zmiażdżone liście zalać 1 litrem przegotowanej wody i ponownie wycisnąć. Płyny połączyć i pasteryzować w butelkach w temperaturze stopni Celsjusza przez 15 minut. Z pasteryzowanego soku przygotowuje się różne napoje dla dzieci, na przykład cztery łyżeczki soku z pokrzywy, jedna szklanka mleka, dwie łyżeczki miodu, jedna szklanka wody. Miód rozpuścić z wodzie, dodać mleka i soku z pokrzyw.
Do zrobienia koktajlu z pokrzyw trzeba sok ze świeżej pokrzywy (g) zmieszać z sokiem z marchwi (g) i sokiem z cytryny (20 g), silnie ochłodzić (można dodać lodu). Sałatka wiosenna z liści pokrzywy: sparzone wrzącą wodą młode listki pokrzywy miesza się ze szczypiorkiem, zieloną pietruszką lub listkami mlecza, pokrojonym jajkiem na twardo, doprawia się śmietaną i przyprawami (sól, sok z cytryny). Można je stosować bez sparzenia, gdyż zwiędnięte, zalane śmietaną, nie mają już właściwości parzących. Pokrzywa – „szpinak”: młode liście pokrzywy zalać wrzącą wodą, gotować minuty, odcedzić, następnie posiekać, dodać jajko i usmażyć jak jajecznicę. Miód pokrzywowy: 1 kg świeżych liści przepuścić przez maszynkę, dodać trzy szklanki wody, zagotować i przecedzić przez gazę. Po przecedzeniu dodać pół kilograma miodu, następnie uzupełnić wodą do objętości jednego litra. Rozlać do butelek.